Vinhos - O Essencial

Vinhos - O Essencial
José Ivan Santos

Tipo: LIVRO
Editora: Senac
Ano: 2005
Categoria: Culinária e Gastronomia
Idioma:
Peso: 535g
Cód. Barras: 9788573593624

Descrição:
Livro usado. Este livro busca identificar nuanças entre os vinhos tintos, brancos e rosados, secos e doces, suaves e encorpados, fortificados, espumantes, frutados, de gosto defumado ou amanteigado. Apresenta as mais destacadas regiões vinícolas do mundo, além das etapas do processo de vinificação, a importância das operações de encapsular, rotular e armazenar, as garrafas e rolhas, o armazenamento e as técnicas de degustação. Há ainda diversas dicas, curiosidades e informações.

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