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Técnicas de Cozinha Profissional
Mariana Sebess
 

Tipo: LIVRO
Editora: Senac
Ano: 2009
Categoria: Culinária e Gastronomia
Idioma:
Peso: 1260g
Cód. Barras: 9788574582566

Descrição:
Livro usado, com poucos sinais de manuseio. Páginas amareladas. Capa com desgastes. Este livro apresenta as principais técnicas da cozinha internacional, adaptadas ao mercado brasileiro e à nossa tradição culinária. Inédito em língua portuguesa, representa um avanço para a formação dos profissionais que se dedicam à arte culinária.
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