Manual Enciclopédico do Café

Manual Enciclopédico do Café
Mary Banks, Christine McFadden e Catherine Atkinson

Tipo: LIVRO
Editora: Estampa
Ano: 2000
Categoria: Culinária e Gastronomia
Idioma:
Peso: 1690g
Cód. Barras: 9789723315530

Descrição:
Livro usado, com sinais de manuseio. Paginas amareladas e com manchas. Capa com desgastes. O Manual Enciclopédico do Café explora todos os aspectos do café - a sua história, onde se cultiva, os grãos, os tipos de torrefacção, a moagem e como preparar e beber. A obra apresenta uma descrição dos países produtores de café em todo o mundo e as qualidades e características dos diversos tipos de grão. Mais de 70 receitas demonstram a versatilidade do café na cozinha, com deliciosos soufflés e merengues, pudins, sobremesas geladas e de frutas e deliciosos bolos, pastéis, pães e bolachas. Assunto: BDM

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