Alimentação Vegetariana: Atualidades na Abordagem Nutricional

Alimentação Vegetariana: Atualidades na Abordagem Nutricional
Eliana Carla Gomes de Souza e outras

Tipo: LIVRO
Editora: Rubio
Ano: 2016
Categoria: Medicina e Saúde
Idioma:
Peso: 500g
Cód. Barras: 9788584110681

Descrição:
Livro usado, com poucos sinais de manuseio. Páginas levemente amareladas. Capa com desgastes. O vegetarismo, regime alimentar que exclui todos os tipos de carne, tem aumentado cada vez mais seu número de adeptos no Brasil e no mundo. Em razão disso, Alimentação Vegetariana Atualidades na Abordagem Nutricional objetiva esclarecer o assunto segundo várias abordagens, desde seu histórico até as implicações na saúde, calcando-se em bases científicas atualizadas. Além disso, a obra contém planos alimentares para vegetarianos estritos e não estritos (aqueles que consomem alguns produtos de origem animal, como ovos elaticínios), atentando sempre para o monitoramento de níveis de nutrientes no sangue e a necessidade de suplementação.

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